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来源：中国财富网

核桃，被誉为“万岁子”、“长寿果”，历来被视为健脑益智的佳品。核桃作为富含多不饱和脂肪酸的食物来源，可以起到一定的营养健脑作用。此外，核桃中的B族维生素和维生素E含量极为丰富，同样对于抗氧化、延缓细胞老化、健脑益智等有着积极的作用。但同时，核桃坚硬的外壳以及略带苦涩的口感，却影响到了大众日常食用核桃的习惯。根据2012年中国营养与健康监测的数据表明，我国居民大概只有4.5%的人有每天食用坚果的习惯。作为国内植物蛋白饮品之一的六个核桃，以其创新的特有工艺，有效去除核桃仁种皮的苦涩物质。同时，六个核桃还采用“五重细化研磨”技术，将核桃颗粒研磨至纳米级而制成核桃乳，有效解决了核桃食用难题，从而弥补了坚果营养摄入不足的问题。

养元饮品是目前国内最大的核桃饮品生产基地。自成立以来，二十余年间，公司始终秉持“核桃饮品专家”的定位、“专注、诚信、共赢”的经营理念以及“自强不息、追求永恒”的企业精神，专注于核桃饮品领域。2005年，养元饮品推出全新的核桃乳品牌——六个核桃。作为养元公司的创新品牌，六个核桃以“经常用脑，多喝六个核桃”的品牌定位，“好喝、营养”的内在品质，成功将人们食用不便的核桃干果融入了现代生活，缔造了中国饮料史上的销售传奇。

据考证，我国种植核桃的历史可追溯至汉朝。目前，我国的核桃种植区域分布超过20个省市，品种也达到了上百个。为寻求品质上乘的核桃乳原料，养元饮品的科研人员深入每个核桃产区，对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节核桃的口感及营养成分进行了大量的基础性研究和数据分析研究，最终确定新疆、云南和太行山为核桃乳原料的三大黄金产区。同时，为优化核桃原生口感，强化核桃乳产品的营养成分，养元饮品在加工工艺、质量检测方面不断深入。如今，养元饮品拥有两套行业领先的核桃乳生产工艺，“5·3·28”和全核桃CET冷萃工艺。

“5·3·28”工艺由“五项专利、三项独特技术、二十八道工序”组成，是养元饮品多年专业研发而成。作为国内先进的核桃饮品生产工艺，“5·3·28”工艺可有效处理核桃种皮的苦涩口感，成功解决核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题，填补了国内空白。同时，经该工艺生产而成的六个核桃口感顺滑、细腻，且香浓醇厚。

全核桃CET冷萃工艺，通过独创的靶向脱离工艺，完整保留了核桃的营养，实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用，核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。这一工艺创新是养元饮品继“5·3·28”生产工艺后，又一里程碑式的技术突破。

同样的核桃营养，不同的食用方式。如今，以“饮”代“食”的六个核桃，不仅巧妙的解决了“核桃健脑皮难剥”的矛盾和繁琐。同时，也为国民健脑补脑以及品质生活提供了更为便捷、健康、安全的新路径。